SHKU FOODS CO., LTD.
1 F., No. 1-1, Tianjin St., Mingzheng Vil., Pingtung City, Pingtung County 90074, Taiwan (R.O.C.)
About us
Taiwan Pinpu Black Pig Range
https://ja-jp.facebook.com/taiwan.pinpu.pig/
The most important livestock product in Taiwan, the indigenous Pork (of black pig).
The story begins...
投入養豬行列的科技人
原本是科技人的李榮春大哥，2008年金融風暴席捲全球，這場風暴危機讓李榮春開始有了不一樣的想法，決定脫離科技業，義無反顧的投入養豬行業，傳統產業的經營，常以經驗、師徒傳承換取應變指標，以嘗試填補技術的不足，面對報表、數據等高科技檢測，有如使用天書。在科技業的磨練之下，李大哥用自己熟悉的白紙黑字數據分析，能準確抓出字裡行間的重點段落，他盤點流程與作業細節，重新思量養豬行業經營的優先順序。
抓住「種源」核心、一切……從「頭」開始
專注台灣黑豬的DNA排序比對，以此為根基，建立黑豬基因庫。把源頭的基準做好，一如箭靶瞄準了靶心，方向與力度對了，就能射中消費者挑嘴的味蕾。
以往肉品市場上，多以白豬為大宗，且保有完善的品種系統與記錄，而台灣黑豬始終寥寥無幾。李大哥為補足這塊空白歷史，從育種開始，以逆向檢測的方式，篩檢DNA序列溯源，加強品種純化。
科技與良善的飼養管理
李大哥為讓黑豬吃的健康、營養，堅持不讓黑豬食用廚餘。以黃豆、玉米等穀物為飼料的主要來源，並輔以添加所謂的農業副產品「豆渣」、「甘藷」，及益生菌、酵母菌來鞏固豬隻本身健康品質。提供科技化控溫的生長環境，定期清洗，記錄豬隻的生長情形，將科技業習以為常的PM導入傳產養豬產業。
正名、把關、出發
台灣本土黑豬的歷史發展與平埔族有相似的脈絡，李大哥決定以「平埔黑豬」為名出發，拓展台灣本土黑豬的新市場。品質把關的秘訣在於農人堅持「育種」與「保種」。每兩週抽取豬隻血液，送往頂尖學術單位檢驗，信手拈來就是幾瓶試驗管，自主性的檢核動作，為源頭把關，更堅守消費者的健康為第一線。
啟動外銷國際里程碑
2018年首次活體豬外銷海外，為台灣在口蹄疫之後首度打開國際里程碑。
2019年6月再次出口海外。
得獎榮耀：
2016年獲選百大青農
2017屏東優良農民
2018屏東優良農民
Taiwan Pinpu Black Pig Range
https://ja-jp.facebook.com/taiwan.pinpu.pig/
The most important livestock product in Taiwan, the indigenous Pork (of black pig).
The story begins...
投入養豬行列的科技人
原本是科技人的李榮春大哥，2008年金融風暴席捲全球，這場風暴危機讓李榮春開始有了不一樣的想法，決定脫離科技業，義無反顧的投入養豬行業，傳統產業的經營，常以經驗、師徒傳承換取應變指標，以嘗試填補技術的不足，面對報表、數據等高科技檢測，有如使用天書。在科技業的磨練之下，李大哥用自己熟悉的白紙黑字數據分析，能準確抓出字裡行間的重點段落，他盤點流程與作業細節，重新思量養豬行業經營的優先順序。
抓住「種源」核心、一切……從「頭」開始
專注台灣黑豬的DNA排序比對，以此為根基，建立黑豬基因庫。把源頭的基準做好，一如箭靶瞄準了靶心，方向與力度對了，就能射中消費者挑嘴的味蕾。
以往肉品市場上，多以白豬為大宗，且保有完善的品種系統與記錄，而台灣黑豬始終寥寥無幾。李大哥為補足這塊空白歷史，從育種開始，以逆向檢測的方式，篩檢DNA序列溯源，加強品種純化。
科技與良善的飼養管理
李大哥為讓黑豬吃的健康、營養，堅持不讓黑豬食用廚餘。以黃豆、玉米等穀物為飼料的主要來源，並輔以添加所謂的農業副產品「豆渣」、「甘藷」，及益生菌、酵母菌來鞏固豬隻本身健康品質。提供科技化控溫的生長環境，定期清洗，記錄豬隻的生長情形，將科技業習以為常的PM導入傳產養豬產業。
正名、把關、出發
台灣本土黑豬的歷史發展與平埔族有相似的脈絡，李大哥決定以「平埔黑豬」為名出發，拓展台灣本土黑豬的新市場。品質把關的秘訣在於農人堅持「育種」與「保種」。每兩週抽取豬隻血液，送往頂尖學術單位檢驗，信手拈來就是幾瓶試驗管，自主性的檢核動作，為源頭把關，更堅守消費者的健康為第一線。
啟動外銷國際里程碑
2018年首次活體豬外銷海外，為台灣在口蹄疫之後首度打開國際里程碑。
2019年6月再次出口海外。
得獎榮耀：
2016年獲選百大青農
2017屏東優良農民
2018屏東優良農民
Products
Pinpu Black Pig
平埔黑豬 Pinpu Black Pig Branding
Client 平埔黑豬
Visual Design Ting-Shan Lin
Photography Yi-An Chen
Year 2019
平埔黑豬為了讓國人能吃到最優質的豬肉，決心追本溯源，大刀闊斧改善台灣豬種原混亂的現況。透過繁複的育種、採血抽樣、DNA基因篩選，終於成功復育台灣純種黑豬，並建立基因庫。期許能將肉質甘美、無腥臊味的平埔黑豬拉拔至世界舞台，成爲如同鹿兒島黑豬、伊比利黑豬的頂級食材，並希望將品嚐豬肉變成一種時尚。因此Logo設計以精品、高質感的方向進行品牌重塑。將平埔黑豬英文的4P以及產品4P的字首符號化，並翻轉、結合，也在logo裡藏入DNA雙螺旋概念。主要顏色選以酒紅及赭紅，象徵高級精緻也呈現肉質的新鮮度。
To make people in Taiwan enjoy the pork with best quality, Pinpu Black Pig had decided and thus worked to improve the origin of Taiwanese pigs, through complicated multi-breeding, blood testing, and gene filtering, for several years. Eventually, Pinpu Black Pig successfully re-bred the pureblooded Taiwanese black pig, with the expectation to making it one of the top in the world, just as Kagoshima Berkshire and Ibérico Pork.
With the full confidence in its product, Pinpu Black Pig hopes to make this taste a trend. Thus, to build up and promote itself, Pinpu Black Pig has the logo design focus on the exquisiteness of the product; that is, merging the initial letters of perfect, premium, professional, and promise, into a 4P logo with double spiral-shaped sign in dark red colour, which symbolises its delicacy and freshness.
平埔黑豬｜Pinpu Black Pig Branding
【安心驗證】 HACCP
豬隻背脊部下方的油脂，所以肉的風味特別強烈。
建議滷肉，切片入菜或者白肉蒜..等。須先解凍，建議一般解凍，不要泡水，能保商品鮮度。